商丘民权县以其丰富的美食文化闻名，以下是必吃美食攻略：
- 民权羊肉汤：选用本地新鲜羊肉，慢火熬制，汤鲜肉嫩，是冬季暖身的绝佳选择。推荐去老城区的老字号店铺品尝。
- 胡辣汤：河南经典早餐，辛辣开胃，搭配油条或烧饼，味道更佳。尝试民权街头的小摊，体验地道风味。
- 民权烧饼：外酥内软，芝麻香浓，常与羊肉汤同食。找当地人气高的烧饼铺，现烤现吃最美味。
- 糖醋鲤鱼：采用黄河鲤鱼，酸甜可口，肉质鲜嫩。建议在民权县城的餐馆点此菜，确保新鲜。
- 凉皮和肉夹馍：虽是陕西特色，但在民权也有独特做法，凉皮爽滑，肉夹馍香脆，适合快餐。
总体策略：优先选择本地人常去的餐馆和小吃摊，避免旅游区高价店。最佳品尝时间为早餐和晚餐，搭配当地茶饮，如信阳毛尖，提升体验。注意饮食卫生，适量尝试辛辣食物。